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第54章

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男人問:“這家飯館很好吃?”

“據說是很好吃,不然我們的客戶也不會……”楊經理音量很低。他看了一眼老板,老板皺著眉,似乎陷入了沈思。

楊經理低下頭。近一段時間,豪臨飯店的核心客戶逐漸流失,然而他們不知為何,核心客戶怎麽突然就流失了?飯店客戶流失往往可能是因為飯店的菜不再合客戶的心意,然而他們飯店近期並沒有換主廚,所以客戶怎麽會突然就不滿意了?

作為桃城第一飯店豪臨飯店的經理,得知飯店核心客戶逐漸流失的狀況,他第一時間去調查了情況,經過調查才知道,原來他們飯店流失的核心客戶都去了另一家飯店。

查清楚那家飯店的相關信息後,楊經理難以置信。就是這麽一家普通的小飯館搶走了他們的核心客戶?飯店的核心客戶是城裏那些富豪有錢人,這些人居然都跑去這樣一家小蒼蠅館子吃飯?

他實在是無法相信。一家街邊的小蒼蠅館子,居然能搶走桃城第一飯店的客戶。

豪臨飯店的老板蔣老板也無法相信,他皺著眉,“抽空去這家飯館看看。”

太陽正當空,灼灼日光曬著老街,李洪生坐在飯館門前,高聲道:“不許插隊,不許插隊。”喊完,他坐下,喝了口涼茶。

手機陡然響起來,他忙接電話。是旁邊店子的店主打來的電話。

“行,好,我們要盡快……”

剛掛斷電話,這個食客道:“老板,你們要買旁邊的店子?”

“對,這不是飯館面積太小了,準備把旁邊的店子買了打通。”

食客高興道:“那敢情好,飯館大些了,咱們吃飯也不用等這麽久。”

其他食客附和,“是啊,飯館就是太小了,飯館這麽小,吃飯的人還多,難等啊。”

有人道:“飯館大些了,還不是一樣得難等,人實在是太多了,關鍵是人還一天比一天多。”

“是啊……”

聽著食客們的抱怨,李洪生笑了笑。餘光裏,一位老奶奶正在彎腰撿瓶子,老奶奶經常在這裏撿瓶子,他已經認得她了。他把旁邊的垃圾桶推到老奶奶面前。

趙奶奶說:“謝謝。”

“店裏還有,等到晚上了,您來裝。”

趙奶奶忙不疊感謝,然後利索地踩扁瓶子。

飯店對面,老劉一邊給客人拿貨,一邊打電話,“明英,你啥時候回來幫我?我這忙不過來了。”

“忙不過來了?”

“你是不知道現在來吃飯的人有多少……特別是飯點的時候,太忙了,又要收銀,又要給人拿貨,真忙不過來了。明英,你趕緊回來幫我吧。”

“可是我廠裏的工作……”

“你在廠裏那麽累死累活,能賺多少錢?咱們店子現在生意好,以後還會更好,賺的錢比你廠裏輕松多了,你趕緊的辭工了回來吧。”

“你還在猶豫啥,我跟你說這個月咱們小賣部已經賺了兩萬多塊錢了!”

“兩萬多?”

“對,這個月還沒完呢,到月底還能賺更多。你趕緊辭工了回來跟我一起做小賣部生意。”

聽到老劉說這個月已經賺了這麽多錢了,周明英頓時不再猶豫,“行,拿我馬上就辭工!”

工廠食堂裏,周明英收起手機,和她一起吃飯的工友問道:“你要辭工?”

“是打算辭工,我們家老劉讓我回去跟他一起做小賣部生意。”

“你之前不是說小賣部要賣了嗎……怎麽……”

“哎,之前是打算賣的,一會兒生意不好,現在生意好了,就打算繼續做下去了。”

工友茫然,“你不是說你們小賣部在老街明陽路那兒,那裏都沒幾個人了,怎麽生意突然變好了?”

“你最近沒看電視嗎?我們家那塊地方有一家飯館特別好吃,還上了電視,很多人去這家飯館吃飯,順便也帶動了我們小賣部的生意。”

“啥飯館這麽厲害……”

了解了一番寧冬飯館後,工友若有所思,“我尋思著,要不我也去那兒擺個地攤賣點什麽東西,當然,不會搶你們小賣部的生意的。”

周明英說:“去吧,老劉說,說不定以後咱們那塊地方會成為緊俏地,你可以先去占位置。反正一直在這廠裏呆著也沒什麽搞頭,也就賺點辛苦錢。”

工友點點頭,“我好好想想。”

次日葉寧睡到了九點多種。她睜開眼睛,滿室都是明亮的光線,側過頭,發現小冬在地上拼拼圖。

“姐姐,你醒啦?”小冬轉過臉。

“嗯。”葉寧目光落在鐘表上,“吃飯了嗎?”

“已經吃了,姐姐,你快起來吃飯吧。”

葉寧捏捏鼻梁,起身下床。

“寧寧醒了?怎麽不再多睡一會兒?多休息休息。”客廳裏,田淑香葉寧出了屋子,轉頭說道。

“已經九點多了,睡夠了。”

“想吃點啥,我這就給你做。”

“你們早上吃的什麽?”

“吃的面。”

“那舅母你幫我下碗面吧。”

“行,我這就去。”

田淑香煮了滿滿一大碗面,面裏有生菜、煎蛋、鹵肉、香腸,堆得像山一樣高。

葉寧哭笑不得,“這麽多,吃不完的。”

“你得多吃點,你看你多瘦。”

葉寧向小天招招手,“小天,要不要吃點?”

小天正在做期末覆習,他揮揮手,“吃不下了,我早上好大一碗面。”

“舅母,我真吃不完這麽多。”

李洪生放下賬本,說:“那給我挑點,我吃。”早上七點半吃的面,現在九點多了,也快消化完,李洪生忙去拿碗筷。

給舅舅挑出來一些面,葉寧再去取了些泡菜出來,之前炸的油條還有,她把油條泡進面湯裏。

蓬脆的油條發軟,葉寧夾起油條,吸了口油條裏浸入的面湯,面湯裏有臘香腸的臘味很是鹹香可口。

葉寧吃著臘香腸,說:“舅母,你臘的香腸真好吃。”

“那你多吃些,你要是喜歡,今年咱們多臘一些香腸。”

“嗯,多臘一些。對了,舅母,五花肉買了沒?”

“買了。”

“好,中午做脆皮五花肉吃。”

小天從習題冊裏擡起腦袋,“脆皮五花肉!脆皮五花肉!”

李洪生吃完面就去忙店子改裝的事情了,李滿福和田淑香去打掃清潔,小冬看動畫,小天覆習。葉寧原本也想去打掃清潔,舅母不讓她打掃,只讓她休息。她閑著無事,於是拿了塊布繡東西。

銀針快速穿梭,雅致的蘭花花瓣逐漸成型。

“寧妹妹,真好看。”李滿福出現在她身側。

“喜歡?這塊帕子繡好了送給你。”

“謝謝!”李滿福目光亮亮地看著葉寧繡花,“寧妹妹,你怎麽繡得這麽好看的呀?”

“想學嗎?”

“想!”李滿福目光更亮。葉寧遞給她針線,“我教你。”

李滿福坐在她旁邊,認認真真地跟著她的指導,尖細的銀針帶著絲線不停在布上穿梭。

“挺不錯的,滿福姐姐。”葉寧一邊教她,一邊誇道。她是真心實意的誇,李滿福確實繡得不錯,似乎是有些天賦。思及此,葉寧陡然頓了頓。

她看向李滿福,李滿福專註地繡著,眼角眉梢都是愉悅。

葉寧思索幾許,“滿福姐姐,你喜不喜歡刺繡?”

“喜歡!”

“那你以後跟著我學刺繡?”

“好!”李滿福開心地咧開嘴角。

葉寧在古代的母親是大名鼎鼎的繡娘,雖然葉寧天賦不在於刺繡上,但從小有母親的教導,她的繡工也是極其出眾的。

縱然她認為自己只是學了母親的皮毛,但那只是她自認為的皮毛,若在現代,以她的繡工,稱她一聲刺繡大師也不為過。

若她廚藝並不好,不能靠廚藝為生,也能靠繡藝生存。

滿福姐姐似乎很喜歡刺繡,並且貌似還有些天賦在刺繡上,葉寧便想教她刺繡,將自己從母親那裏學來的技藝傳給她。

滿福姐姐如果學好了刺繡,以後便能以此為生。

想定,葉寧說:“那你以後跟著我學,要好好學。”

“我會的。”李滿福重重點頭。教了李滿福一會兒刺繡,葉寧起身去往廚房。

田淑香買的五花肉是按照葉寧的要求買來的。

做脆皮五花肉,要五花三層,稍微肥厚一些的五花肉,這樣的五花肉吃起來才香。

葉寧把五花肉清洗幹凈,下入清水鍋裏,加蔥姜料酒焯水。五花肉超好撈出備用。

碗裏調汁,五香粉、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉、扣陳倒入碗內攪拌均勻。

五花肉切成塊,但未切穿底,切了之後肉仍然連在一起。隨後用廚房紙把肉塊上的水分吸幹。

五花肉置於盤中,把料汁均勻刷在肉上。五花肉均勻得染上醬色料汁,此時將肉皮上的料汁擦幹凈,用叉子在五花肉皮上插眼。

接著蓋上保鮮膜,煎五花肉放進冰箱裏冷藏腌制。一個小時過去,五花肉腌制好,肉皮朝上,葉寧用錫紙把五花肉包起來。

想了想,葉寧又把錫紙打開,她側過身,“舅母,幫我把白醋拿過來。”

“要在五花肉裏加白醋嗎?”

“在肉皮上刷一點白醋,這樣烤出來的五花肉肉皮會很香很脆。”

在肉皮上刷上一層白醋,最後把五花肉放進烤箱裏烤。時間到,五花肉取出來,葉寧慢慢剝開錫紙,把五花肉放進烤碗裏繼續烤。

烤箱裏,五花肉開始滋滋冒油,一滴一滴的油從肉上低落下來,焦焦的肉皮開始收緊,肉的體積慢慢縮小,濃郁的肉焦香四處亂竄。

葉寧估算著時間,辯別著空氣裏的香味程度,待時間一到,她取出烤好的五花肉。

色澤金紅的五花肉油亮泛光,肉皮起酥,肉皮下面是油潤噴香的肥肉瘦,濃烈的香味直灌口鼻,田淑香喉嚨動了動。

把烤好的五花肉放到案板上,葉寧拿刀,切開,刀子一切,酥脆的肉皮哢嚓哢嚓地裂開,裂出肉酥醇香。

葉寧讓田淑香拿了嘗,自己也拿了一塊剛切好的脆皮五花肉。

“哢嚓!”

脆脆的脆皮分裂出肉香五以及五香粉的味道,哢嚓哢嚓的聲音給予口腔、鼻子和耳朵3D般的立體環繞的愉悅感。

酥脆的脆皮覆蓋著油潤軟彈的肉,肥肉吃起來十分有筋道,非常彈牙,一點也不油膩,似乎把多餘的油脂分給了瘦肉。

因而瘦肉一咀嚼,裏面包含著的油就流了下來,潤潤的油包裹著瘦肉,使得瘦肉吃起來不柴,很軟嫩潤口。

嚼著脆皮五花肉,感受著香脆可口,軟彈香醇的五花肉在口中綻放的美妙滋味,葉寧微微揚起嘴角。

烤好的脆皮五花肉切好裝盤,葉寧又攤了煎餅,把五花肉卷卷煎餅裏,試著嘗了嘗。脆皮五花肉煎餅果子。

意料中的美味。

寧冬飯館對面,老劉在小賣部門前掃地,聞到一陣焦脆的肉香,他吞咽唾液,葉老板又在做啥好吃的了?可真香啊。

“老劉,吃飯了。”周明英的聲音從小賣部裏傳出來。

“馬上。”老劉再嗅了幾下香味,放下掃帚進小賣部。

周明英做了炒白菜、辣椒炒肉還有豆腐湯。夫妻倆圍坐在小桌上。

老劉說:“我還以為你辭工還要幾天才能回來,沒想到這麽快。”

“廠裏現在貨少,不缺工人,所以我一提辭工,上頭直接就批準了讓我走。”周明英喝著湯,“現在說是什麽產業轉移,很多工廠都倒閉了,我們那廠恐怕也撐不了幾年。”

老劉說:“那你之前還想著在廠裏待著?”

周明英搖搖頭,“又不可能這麽快就倒閉了,反正終究也做不長就是了。”

老劉點點頭,忽然轉移話題,“明英,咱們這小賣部小了點,以後這裏肯定會成為緊俏地,我們可以把小賣部做大。”

“還早著呢。”

老劉不以為然,“你瞧著吧,這裏很快就會變成緊俏地兒的。”

老劉對寧冬飯館十分有信心,這才開了多久,就已經名揚桃城了,說不定要不了多久就可以名揚全國,然後再名揚世界!全世界各地的人來這裏吃飯,到時候,這塊地方那得多緊俏!

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